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豌豆的功效与作用 居然能有这么多益处

2021-05-12 来源: 作者:
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 豌豆是一种吃法很多的东西,不少人喜欢直接用盐水煮熟,当做小菜来吃;褂屑醴嗜耸炕嵊猛愣估创婷追棺魑魇,达到瘦身的效果。那么如此常见的豌豆,能给我们的身体带来什么好处呢?今天就来告诉大家豌豆的功效与作用!

豌豆的功效与作用

1、增强机体免疫力

豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

所以如果有刚刚生了病出院的朋友们,不妨可以多吃一些豌豆,每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。

2、防癌抗癌

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可抑制机体内致癌物质的合成,减少人体内癌细胞的量,降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆,从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法,防止过度加工损失营养。

3、通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。

4、抗菌抗炎

豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有良好的抗菌消炎,增强新陈代谢功能。

5、美容

调颜养生《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。

因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。

而且这种维生素A是纯天然的,所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤,不管乱用其他的护肤品,就选择豌豆来美容吧!

6、护眼

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能;な由窬,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、;な恿。

尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

  7、补充矿物质

豌豆无论是嫩荚还是种子,在烹饪熟后都是质感柔软,非常适合老年人、小孩及孕产妇食用,对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。

  豌豆怎么做好吃

豌豆黄

【原料】豌豆、白糖、琼脂各适量。

【做法】豌豆洗净,用水浸泡过夜,浸泡好的豌豆冷水下锅,大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。

琼脂用温水泡开将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉,豌豆糊加入白糖,倒回锅中,改小火不停的搅拌翻炒。

直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂,待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘。

【功效】补中气,调营卫。

三色豆

【原料】冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽各适量。

【做法】锅中入水烧开,下豌豆煮熟,捞出备用,锅内放油,下冬瓜粒跟红椒放入豌豆粒,翻炒放入玉米粒,加盐、白糖、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。

【功效】利小便,消痈肿。

  总结:豌豆虽然看起来很不起眼,但是其实它的营养价值还是挺高的。如果你也喜欢吃豌豆的话,不妨学习一下文章里面说到的方法,这样做出来的豌豆会更加好吃哦!另外吃豌豆的时候也要注意,肠胃差的不要一次吃的太多,防止消化不好!

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