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GB/T 39175-2020 松江鲈 亲鱼和苗种

2021-05-12 来源: 作者:
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 前  言   本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。 本标准起草单位:江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。 本标准主要起草人:徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏、 邱燕、薛国平。 Ⅰ 犌犅/犜39175—2020 松江鲈 亲鱼和苗种 1 范围 本标准规定了松江鲈(犜狉犪犮犺犻犱犲狉犿狌狊犳犪狊犮犻犪狋狌狊Heckel)亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规 则和运输要求。 本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分:抽样方法 GB/T18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分:性状测定 GB/T18654.4 养殖鱼类种质检验 第4部分:年龄与生长的测定 GB/T34752 松江鲈 NY5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 3 亲鱼质量要求 3.1 来源 来自自然水域或经具有资质的原(良)种场人工繁育的亲鱼。 3.2 种质 符合GB/T34752的规定。 3.3 繁殖年龄与体重 繁殖年龄与体重见表1。 表1 松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重 性 别 繁殖年龄 龄 体重 g 雌 性 1+ ≥60 雄 性 1+ ≥45 3.4 外观 体形、体色正常,体质健壮,肥满度较好。 1 犌犅/犜39175—2020 3.5 繁殖期特征 雌性:腹部银白,膨大明显,有弹性,泄殖孔略扩大,微红。 雄性:腹部稍显膨大,生殖孔处有生殖突。 3.6 病害 无附录 A中的常见疾病。 4 鱼苗质量要求 4.1 来源 来自自然水域或由符合第3章规定的亲鱼繁殖的鱼苗,并经检疫合格。 4.2 外观 卵黄囊消失,鳔充气,能平游;鱼体出现色素条纹,腹部变白不透明;规格整齐,主动捕食。 4.3 可数指标 伤残率小于2%,畸形率小于1%。 4.4 规格 全长小于3.0cm。 5 鱼种质量要求 5.1 来源 来自自然水域或由符合第4章规定的鱼苗培育而来的鱼种,并经检疫合格。 5.2 外观 体型与成鱼相似,具有松江鲈成鱼典型体色和花纹。 5.3 可数指标 伤残率小于2%,畸形率小于1%。 5.4 规格 鱼种全长3cm~8cm,不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表2。 表2 松江鲈鱼种规格 全长 cm 体重 g 每千克尾数 3~5 0.5~3.3 300~2000 5~8 3.3~12.0 90~300 2 犌犅/犜39175—2020 5.5 病害 无附录 A中的常见疾病。 5.6 安全指标 渔药残留限量应符合 NY5070的规定,有毒有害物质限量应符合 NY5073的规定。 6 检验方法 6.1 亲鱼 6.1.1 来源 查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。 6.1.2 种质 按GB/T34752规定的方法执行。 6.1.3 年龄 按GB/T18654.4的规定执行。 6.1.4 体重 按GB/T18654.3的规定执行。 6.1.5 外观 将样品放入可观察的容器中,肉眼观察。 6.2 苗种 6.2.1 外观 将苗种样品放入便于观察的容器中,肉眼观察检验。 6.2.2 全长和体重 按GB/T18654.3的规定执行。 6.2.3 伤残率和畸形率 在鱼苗或鱼种群体中随机抽。保埃拔惨陨,统计样本总数、伤残数、畸形数,连续抽样检查3次,取 3次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值,见式(1)和式(2): 犪=狊 狀×100% ……………………(1)   式中: 犪———伤残率; 狊———伤残数; 狀———样本总数。 3 犌犅/犜39175—2020 犫=犼 狀×100% ……………………(2)   式中: 犫———畸形率; 犼———畸形数; 狀———样本总数。 6.3 病害 按鱼病常规诊断方法检验。参见附录 A。 6.4 安全指标 6.4.1 渔药残留 按 NY5070规定的方法执行。 6.4.2 有毒有害物质残留 按 NY5073规定的方法执行。 7 检验规则 7.1 检验分类 7.1.1 出场检验 每批亲鱼、苗种产品应进行出场检验。出场检验由生产单位质量检验部门执行,检验项目为外观、 伤残率、畸形率、病害及安全指标。 7.1.2 型式检验 检验项目为本标准规定的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验: a) 新建养殖场培育的松江鲈苗种; b) 养殖条件发生变化,可能影响亲本、苗种质量时; c) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求时; d) 出场检验与上次型式检验有较大差异时; e) 正常生产时,每年至少应进行一次周期性检验。 7.2 组批规则 以同一培育池、同一规格的亲鱼、苗种为一个检验批。 7.3 抽样方法 抽样方法按GB/T18654.2的规定执行。 7.4 判定规则 外观、伤残率、畸形率、病害及安全指标中有一项不合格,则判定该批亲鱼或苗种为不合格,不得复 检。其他有不合格项,应对原检验批取样进行复检,以复检结果为准。 4 犌犅/犜39175—2020 8 运输要求 8.1 亲鱼运输 8.1.1 停食 亲鱼运输前应停食48h以上。 8.1.2 运输方式 宜充氧、海水运输,打包后装入泡沫箱加冰降温至6℃~8℃,运输时间不宜超过30h。 8.2 苗种运输 8.2.1 停食 苗种运输前应停食24h以上。 8.2.2 运输方式 宜充氧、原养殖用水运输,打包后装入泡沫箱加冰降温至18℃~20℃,运输时间不宜超过30h。 5 犌犅/犜39175—2020 附 录 犃 (资料性附录) 松江鲈常见疾病及诊断方法 松江鲈常见疾病及诊断方法参见表 A.1。 表 犃.1 松江鲈常见疾病及诊断方法 病名 病原体 症状 诊断 车轮虫病 trichodiniasis 车轮虫属(犜狉犻犮犺狅犱犻狀犪)或小车 轮虫 属 (犜狉犻犮犺狅犱犻狀犲犾犾犪)的 许 多种类。车轮虫外形侧面观 察像碟子或毡帽,隆起面为口 面,与之相对应 的 面 为 反 口 面。反口面形似圆盘,内部由 许多齿体逐个嵌接而成齿环。 虫体自由游动 时,像 车 轮 般 转动 病鱼的躯干有白点、呈白斑的 溃疡灶,将溃疡灶的白色分泌 物清除后会露出溃疡孔洞,严 重时尾柄、躯干变白并呈僵直 状态,不日即死亡,较多死鱼 口张开。鳃部黏液增多,颜色 异常,有局灶性淤血,镜检可 看到大量车轮虫和黏液混合 并覆盖鳃丝表面 取体表黏液或鳃丝在显微 镜下观察,如有车轮虫游动 即可诊断 隐鞭虫病 cryptobiosis 鳃 隐 鞭 虫 (犆狉狔狆狋狅犫犻 犪犫狉犪狀犮犺犻犪犾犻狊),虫 体 狭 长、扁 平,呈柳叶状,前端宽圆,后端 细 削,大 小 为 8.7 μm × 4.1μm,前端2条鞭毛,胞核 圆形,位于身体中部,动核圆 形或椭圆形,位于身体前端 病鱼体表正常,体色黯淡,不 摄食或食量减少,不进窝巢, 身体僵直。鳃有黏液,颜色异 常,镜检可看到大量鞭毛虫和 黏液混合并覆 盖 鳃 丝 表 面。 鱼口张开是死亡的典型症状, 有的死鱼胃中尚有食物 取体表黏液或鳃丝在显微 镜下观察 细菌性烂鳃病 bacterialgillrot disease 柱状黄杆菌(犉犾犪狏狅犫犪犮狋犲狉犻狌犿 犮犾狅狌犿狀犪狉犲),菌体 细 长、柔 韧 可屈 挠,大 小 为 0.5μm× (4μm~48μm),革兰氏染色 阴性 病鱼鳃片无血 变 黑,鳃 丝 发 炎、肿 胀、溃 疡,鳃 上 黏 液 增 多,体 表 正 常。随 着 病 情 恶 化,病鱼单独游动,反应迟钝, 停食,濒死时体色暗淡、色彩 消失,死亡时口裂张开 a) 根据症状及流行情况做 初步诊断。 b) 镜检。取病灶样在10 ×40倍显微镜下观察鉴定 是否为柱状黄杆菌。其要 点为:革兰氏染色阴性,细 长,滑行杆菌可确诊 肠炎病 bacteriaenteritis 点 状 产 气 单 胞 菌 (犃犲狉狅 犿狅狀犪狊狆狌狀犮狋犪狋犪),菌体短杆状, 两端圆形,大小为(1.0μm~ 1.3μm)×(0.4μm~0.5μm), 极端单鞭毛,有动力,无芽孢, 革兰氏染色阴性 病鱼食欲减退或完全拒食,肛 门红肿,挤压腹部,有黄色黏 液从肛门流出。肠壁充血发 炎,肠内多数无食物,含有许 多淡黄色黏液 a) 根据症状及流行情况做 初步诊断。 b) 镜检。取病灶样在10 ×40倍显微镜下观察鉴定 是否 为 点 状 产 气 单 胞 菌。 其要 点 为:革 兰 氏 染 色 阴 性,短杆菌,菌体直,两端钝 圆,有运动力,可基本确诊 6 犌犅/犜39175—2020 表 犃.1(续) 病名 病原体 症状 诊断 白皮病 Whiteskindisease 白皮假单胞菌(犘狊犲狌犱狅犿狅狀犪狊 犱犲狉犿狅犪犾犫犪),菌体大。埃μm ×0.8μm,革兰氏阴性杆菌, 多数两个相连,极端单鞭毛或 双鞭毛,有运动力,无芽孢和 荚膜 鱼体体表受伤后感染病菌,头 背部体表发炎、肿胀、溃疡,患 处皮肤呈明显的白色。随着 病灶的逐渐扩大,病鱼病情恶 化,单独游动,反应迟钝,停食 a) 根据症状及流行情况做 初步诊断。 b) 确诊应在显微镜下观 察菌体,并借助细菌培养和 分离鉴定

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